Pierre

• Pierre Marion est né en octobre 1980 à Valognes.
• Il passe son enfance à Sauxemesnil entouré de ses parents, de sa soeur Julie et de son frère Alexandre ainsi que Mamy Lahougue (sa nounou) qui lui apprend la bonne popotte et la gourmandise !
• C'est tout naturellement que Pierre entre à l'école hôtelière Maurice Marland de Granville en 1995 et obtient le BEP/CAP Cuisine en 1997.
• Diplôme en poche, Pierre se dit : « j'aime pas l'école, j'arrête tout, je pars au travail ! ». Seule une ville comme Paris offre du travail à un gamin d'à peine 17 ans.
• Deux ans en tant que Commis chez Jacques Le Divellec puis quelques mois à la Cantine des Gourmets à Paris dans le 7ème.
• Deux ans chef de partie à La Luna dans le 17ème au côté de Christian Rocher.
• Début 2002, retour à la campagne pour une saison au Château d'Audrieu dans le Calvados.
• Novembre 2002 au Chabichou (Courchevel 1850) avec Michel Rochedy et Stéphane Buron (MOF 2004), en tant que Chef de partie la 1ère saison d'hiver puis second les 2 suivantes.
• Mai 2003, Pierre a envie de Cotentin et de mer, il devient second à La Marine à Barneville-Carteret dans la Manche chez Laurent Cesne pendant 3 saisons.
• Octobre 2005, Pierre est chef de cuisine au restaurant « Les Fushias » à Saint-Vaast-La-Hougue (Val de Saire) et surtout Pierre rencontre Lydie.

Lydie

• Lydie Lesauvage est née en avril 1984 à Valognes.
• Lydie passe son enfance à Lestre auprès de ses parents et de sa soeur Elise.
• Elle a toujours aimé cuisiner, surtout les gâteaux !
  C'est en septembre 1999 que Lydie entre à l'école hôtelière Maurice Marland de Granville.
• Juillet 2002, obtention du BTH, comme Lydie est douée pour les études, contrairement à Pierre, elle continue...
• Juin 2004, Obtention du BTS Hôtelier
• Début des saisons au restaurant « Les Fushias » à Saint-Vaast-La-Hougue en salle.
• Et des saisons d'hiver à Courchevel
• Octobre 2005, Pierre rejoint l'équipe du restaurant « Les Fushias », c'est la rencontre ...

Et en Octobre 2007, Naissance de LePily à Cherbourg

• 2010 : L'étoile Michelin
• 2015 : Naissance de Jeanne
• 2018 : Naissance de Violette
• Courant 2022 : Ouverture du futur établissement Le Pily au Pont Tournant avec vue sur le port